【レシピ】米粉のたい焼き

レシピについて

市販のたい焼きは小麦粉の生地ですが、たい焼き器があれば、米粉の生地で作れます。

外はカリカリ、中はしっとりとした食感のたい焼きになります。

、材料（4〜6個分）

• (A)米粉 … 150g
• (A)ベーキングパウダー … 4g
• (A)砂糖 … 大さじ2
• (A)塩 … ひとつまみ
• (B)卵 … 1個
• (B)牛乳 … 100ml
• (B)水 … 50ml
• (B)サラダ油 … 大さじ1
• 粒あん … 200g

作り方

1. ボウルに(A)の材料を入れてよく混ぜる。
2. (1)のボウルに(B)の材料を入れて、泡立器で滑らかになるまでしっかりとかき混ぜる。
3. ラップをして、冷蔵庫で30分ほど休ませる。
4. たい焼き器を弱火で熱し、生地を流し込む。
5. 粒あんをのせ、粒あんを隠すように生地をかけてふたを閉じる。
6. 弱火で3分程度焼き、裏返して3分程度焼く。

ポイント